Phần đế trên bánh

•  Thực ra muốn để gì trên đó là mình toàn quyền quyết định theo sở thích ăn uống thui, chủ yếu là kết hợp phải hài hòa và 2 phần không thể thiếu là sốt cà chua và cheese phủ mặt.
•  Dưới đây là công thức của cappricossa: Anchovi ( cá cơm ngâm dầu và muối), capers, sốt cà chua, cà chua, nấm, măng tây, thơm, hành tây, trái o liu, lá basil, cheese ( cheddar hay mozzarella loại béo nguyên chất) .

Phần làm dough:

•  Nếu có máy làm dough thì cho hết các nguyên liệu trên vào và chạy máy theo chương trình.
•  Sản phẩm sẽ hơi sền sệt nên khi lấy ra, cho lớp bột áo phủ và cán thiệt mỏng. Để nghỉ 30 phút.

Nếu làm dough bằng tay: 

•  Trộn bột, oregano, thyme, yeast, đường, muối, polenta vào 1 cái tô cho thật đều.
•  Làm 1 cái lổ ở giữa và đổ dầu và 120gr nước ấm vào.
•  Trộn từ ướt đến khi nó sệt lại, thêm lượng nước còn lại vào từ từ đến khi thấy vừa tay ( thường thì dùng hết nếu bột khô, còn bột bị ẩm thì giảm bớt 10-15 gram nước) .
•  Nhào bột bằng bàn tay  khoảng 10-15 phút, đến khi thành một hổn hợp mịn màn. Để nghỉ 20 phút.
•  Rãy lớp bột áo và cán thiệt mỏng dough ra. Để nghỉ 30 phút.

•  Cắt các rau củ.

•  Tùy theo sở thích làm hình tròn hay vuông, chử nhật.
•  Trét lớp sốt cà chua lên trước, kế tới …theo sở thích và sao cho đẹp mắt để hấp dẫn người ăn.

•  Lớp cheese trên cùng.

Pizza với bột oregano 

•  Ngoài ra muốn trang trí ( như hình) thì để thêm thơm, cà chua lên trên cheese.
•  Đặt vào lò nướng 180 độ – 15-20 phút hay đến khi cheese chuyển màu vàng nâu.

Mong các bạn ngon miệng với món pizza với bột oregano này nhé.